どのカクテルにも泡を加える方法：卵白を使う

最も一般的な方法は、カクテルにクリーミーで滑らかな泡を加えることです。
ただし、卵白の使用に抵抗がある方は、取り扱いに十分ご注意ください

ここでご紹介するレシピは、リップルズのデザインを印刷するのに最適な“キャンバス”を生み出す、私たちお気に入りのレシピです。

以下の材料やツールを使えば、ほぼすべてのカクテルに泡（＝リップルズのアート！）を加えることができます。

さあ、泡立てましょう。

以下のいずれかをお好みのカクテルに加えるだけで、
プリントに最適な滑らかな泡が作れます。

新鮮な卵白（卵の代替品ではありません）※一部のレシピでは不要
ひよこ豆の水（アクアファバ／ヴィーガン対応）
泡立て剤（Ms. Better’s Bitters、Wonderfoam など）
ホイッピングサイフォン（iSi Whipper など）

印刷用・泡立ちカクテルの準備

手順:

材料をすべてカクテルシェイカーに入れる（氷はまだ入れない）。
まず20秒間、しっかりシェイクする。
氷を加え、さらに40秒間よくシェイクする。
ファインストレーナーで濾しながらグラスに注ぐ。
グラスを水平に整え、Ripple Makerにセットする。

視覚的に魅力的で印象的なドリンクは、バーやレストランに新たな話題を生み出し、より多くの顧客を引きつけます

*大きめのグラスを使用する場合は、レシピの比率を保ってください。

泡プリント付きカクテル

印刷に最適なカクテルを作るためのポイントとトラブル対策

泡はできるだけ細かく、なめらかに仕上げましょう。
グラスの縁ぎりぎりまでしっかり満たしてください。

私たちのお気に入りの泡立ちカクテルレシピ

ウィスキー・サワー
材料: ウィスキー、レモンジュース、砂糖、卵白
作り方: 材料をすべてシェイカーに入れてしっかりシェイクします。氷を加えて再度シェイクし、グラスに注いで仕上げます。

エスプレッソ・マティーニ
材料: ウォッカ、淹れたてのエスプレッソ、コーヒーリキュール、卵白
作り方: 力強くシェイクして、クリーミーできめ細かな泡を作ります。

アペロール・スプリッツ
材料: アペロール、プロセッコ、ソーダ水、卵白
作り方: 卵白を使ってクリーミーな食感を加えます。

クラシック・ダイキリ
材料: ラム、ライムジュース、砂糖、卵白
作り方: 材料をしっかりシェイクし、滑らかな口当たりに仕上げます。

ブラジルのカイピリーニャ
材料: カシャッサ、ライム、砂糖、卵白
作り方: 材料をシェイクし、卵白でなめらかな泡を加えます。

シンガポール・スリング
材料: ジン、チェリーリキュール、グレナデン、卵白
作り方: しっかりとシェイクし、きめ細かな泡を作ります。

テンジング・モヒート
材料: ラム、ミント、ライムジュース、ソーダ水、卵白
作り方: 卵白を加えて軽くシェイクし、クリーミーな泡を仕上げます。

ドリームサワー
材料: バーボン、アスピリルジュース、バルサミコ酢、卵白
作り方: 泡がしっかり立つよう、二度シェイクします。

そしてもうひとつ、ホリデーにぴったりの「スマーブ・ノッグ」！

※これは、プリントを施した特別なエッグノッグです。
このカクテルは、大人の味わいを楽しみたい方におすすめ。
エッグノッグを一杯すべて使い切れない場合は、Delish.comで紹介されているお気に入りのエッグノッグレシピを参考に、約4〜5カップ分を作ることもできます。

さらに、クラシックなカクテルをホリデー仕様にアレンジする方法は、ぜひ動画でご覧ください。
リップルズのデザインが、華やかな仕上がりを演出します。